过热蒸汽干燥机可以根据其操作压力的不同，分为低压、高压以及接近大气压三种类型。在选用过热蒸汽作为干燥介质时，一个关键的要求是确保产品的温度超过该操作压力下对应的饱和温度。尤其对于热敏性物料，我们更倾向于使用低压过热蒸汽干燥，这样可以有效避免物料因高温而产生的物理或化学变化。

不同类型的过热蒸汽干燥机各有其适用的物料范围。首先，低压过热蒸汽干燥机在降低操作压力的同时，不仅提升了干燥物料的品质，还加快了干燥速率，特别适用于食品干燥。目前，该领域的研究已经涉及木材真空蒸汽干燥机、食品真空蒸汽干燥机以及蚕茧真空蒸汽干燥机等，成功应用于虾、香蕉、马铃薯、苹果和鱼粉等物料的干燥。

其次，常压（或接近大气压）过热蒸汽干燥机则广泛适用于煤炭流化床干燥机以及纸张的冲击流或穿流干燥机。

最后，高压过热蒸汽干燥机在高压环境下展现出其独特优势，例如泥煤闪蒸干燥机（2.5MPa）、甜菜渣带式过热蒸汽干燥机（0.5MPa）以及糟渣流化床过热蒸汽干燥机等，都是高压过热蒸汽干燥技术在不同物料处理中的成功应用。

综上所述，不同类型的过热蒸汽干燥机根据操作压力的不同，具有各自的特点和适用范围，可以根据物料特性和干燥需求进行选择。