喷雾干燥技术所生产的产品性质受到多种操作参数的深刻影响，其中粒度和松密度是评估产品质量的关键指标。接下来，我们将详细探讨表面张力、干燥空气进口温度以及雾滴与空气接触速度等因素对产品性质的具体影响。

首先，表面张力在喷雾干燥过程中起着至关重要的作用。它主要通过影响干燥和雾化机理来塑造最终产品的性质。当料液的表面张力较低时，产生的雾滴相对较小，使得雾滴分布更为广泛。相反，高表面张力的料液则倾向于形成较大的液滴，且尺寸分布相对狭窄。因此，通过调控料液的表面张力，我们可以有效地控制产品的粒度分布。

其次，干燥空气的进口温度对产品性质的影响同样不容忽视。这一参数的选择需要根据产品的干燥特性来确定。对于在干燥过程中容易膨胀的雾滴，提高干燥温度会导致产品形成松密度较低的大颗粒。然而，当温度上升到一定程度，使得蒸发速率急剧增加时，液滴可能会发生膨胀、破碎或分裂，从而产生密集的碎片并形成松密度较大的粉尘。因此，在调整干燥空气进口温度时，需要综合考虑其对产品粒度、形状以及松密度的影响。

最后，雾滴与空气之间的接触速度也是一个重要的操作参数。增加接触速度可以提高混合程度，进而加快传热和传质速率。随着接触速度的提升，蒸发时间缩短，使得干燥产品颗粒呈现出不规则的形状。需要注意的是，由于不同产品的特性差异，松密度也会随着接触速度的变化而有所变化。然而，目前还无法得出关于接触速度对松密度影响的普遍性结论。

综上所述，喷雾干燥产品的性质受到多种操作参数的共同影响。通过精准调控这些参数，我们可以实现对产品粒度和松密度的优化控制，从而满足不同领域和行业对产品质量的需求。