在喷雾干燥操作中，尽管由于多种因素的影响，操作参数会出现一定程度的波动，但是，通过预先设定的喷雾干燥控制系统，我们能够确保干燥产品质量的稳定与可靠。在这其中，产品的湿含量无疑是控制质量最为关键的参数之一。目前，工业领域已经能够获取到连续测量湿含量的专业设备，然而，令人遗憾的是，这些设备尚未得到广泛的采纳和应用。

展望未来，随着科学技术的日新月异以及计算机控制系统的普及，我们有理由相信，直接测量产品湿含量的控制方法将成为喷雾干燥操作中的首选方案。然而，在当前的多数喷雾干燥操作中，我们仍然主要依赖干燥室排出的出口空气温度作为主要的控制参数。这一温度指标不仅直接反映了产品的质量，而且与产品的体积密度、颜色、香味、活性以及湿含量等关键特性息息相关。

在控制方式上，喷雾干燥操作既可以采用传统的手工控制，也可以采用先进的自动控制系统。其中，自动控制系统以其卓越的性能和稳定性，能够确保长时间连续操作，从而保持生产出的产品质量恒定且一致。与手工控制相比，自动控制系统在维持出口空气温度稳定方面表现出色，能够将温度偏差控制在极小的范围内，通常仅为(0.5~1.0)℃。这一显著优势使得自动控制系统在喷雾干燥操作中扮演着越来越重要的角色。