旋转闪蒸干燥机的降速干燥阶段是干燥过程中最为关键的阶段之一。在这个阶段，由于物料中剩余的水分已经减少，干燥速度逐渐降低。但是，在这个阶段中，物料的温度仍然较高，而且物料的比热容也较大，因此需要继续向物料提供热量，以使其充分干燥。

在降速干燥阶段，物料内部的湿度梯度和温度梯度逐渐减小，干燥速度也变得越来越慢。此时，物料表面已经形成了一层干燥的壳层，这层壳层可以有效地阻止水分从物料内部向表面扩散。因此，干燥速度逐渐降低，直到最终达到平衡状态。

在降速干燥阶段，需要注意控制干燥温度和干燥时间。如果干燥温度过高或干燥时间过长，可能会导致物料过热或变质。因此，需要根据物料的特点和干燥要求，选择合适的干燥温度和干燥时间。

此外，在降速干燥阶段中，还需要注意物料的粒度和形状等因素。这些因素可能会影响物料的干燥速度和干燥效果。因此，需要根据物料的特点和干燥要求，选择合适的粒度和形状等因素。

总之，旋转闪蒸干燥机的降速干燥阶段是整个干燥过程中最为关键的阶段之一。需要选择合适的操作参数和物料特点等因素，以确保物料能够充分干燥并达到预期的干燥效果。