结构设计对沸腾干燥的效果至关重要。一个合理的结构设计可以确保热量均匀地传递到物料，同时还可以促进物料的流动性，使物料能够在整个干燥过程中顺畅地流动和循环。

对于换热面积和换热效率的选择，需要根据物料的特性和工艺要求进行综合考虑。过大的换热面积或过高的换热效率可能会导致物料过热或受热不均，从而影响产品的质量和产量。因此，选择适当的换热面积和换热效率是非常重要的。

在结构设计时，需要考虑物料的形状、大小和密度等因素。如果结构设计不合理，可能会导致物料在干燥过程中流动不畅，形成堆积或堵塞。这不仅会影响沸腾效果，还可能会对设备的正常运行造成影响。

此外，对于一些特殊的物料，可能需要采取特殊的结构设计来达到最佳的沸腾效果。例如，对于容易粘附的物料，可能需要增加搅拌装置或改变物料在设备内的运动方式。对于容易产生粉尘的物料，可能需要增加除尘装置或改变风速和风向等参数。

总之，沸腾干燥机的内部结构设计对物料的沸腾效果有很大影响。为了获得最佳的沸腾效果，需要综合考虑物料的特性和工艺要求，选择适当的换热面积和换热效率，同时还需要考虑物料的流动性和特殊物料的需求等因素。如果结构设计不合理，需要及时进行调整和优化，以确保沸腾干燥过程能够顺利进行并获得最佳效果。